ZT 一场甜蜜美妙的色香味盛宴
【日本美食】25種必吃日式點心（和菓子）
和菓子是傳統的日式點心，為了因應不同的季節和場合，而有很多不同的種類和做法，在看過我們的介紹、對和菓子有多一層的了解後，下次到日本時不妨嘗試看看。
生菓子
日式甜點的通稱為生果子，材料通常都是有黏性的米粉、寒天、甜的豆餡和麵粉。
1. 和菓子
材料為糯米粉、糖和白豆，常常做成花、水果或是鳥的形狀以代表不同的季節。
2. 水羊羹
在夏季時很受歡迎，水羊羹是用紅豆、糖和寒天做成的。
3. 蒸羊羹
蒸羊羹是用紅豆餡加麵粉混合後蒸煮而成，裡面的內餡常常會放栗子。
4. 羊羹
類似水羊羹材料也是紅豆、糖和寒天，差別在於羊羹的水放的比較少。
5. 饅頭
最受歡迎的和菓子之一，麵粉做成的外皮裡面包著紅豆餡。
6. 最中(monaka)
圓形或是方形的薄酥餅夾著紅豆餡，最中在日式點心裡算是大的、裡面放了滿滿餡料。
7. 御萩 (ohagi)
御萩或被稱作牡丹餅，由糯米做成的甜糯米糰，是春分和秋分時要吃的點心。
8. 櫻麻糬
從外型來看是小小的粉紅色麻糬，通常裡面會放紅豆餡，然後再用櫻花葉包起來。
9. 葛櫻
葛櫻是用葛粉(名為”葛”的植物根部所提煉而成)做成透明的果凍，裡面包紅豆餡。因為吃起來冰冰涼涼，在夏天很受歡迎。
10. 草麻糬(草餅)
這是另一種包紅豆內餡的麻糬，由上新粉(日本米的米粉)和艾草葉做成。
11.甜粽
甜的粽子，外面包著竹葉。
12. 柏餅
柏餅(麻糬)是用上新粉(日本米的米粉)做成外皮，裡面包紅豆餡，和粽子不同，柏餅外面包的是橡樹的葉子。
13. 大福
大福是很薄的麻糬外皮，裡面填滿了大量的紅豆餡。
14. 串糰子
用竹籤將小糯米糰串起來後，再裹上用醬油和糖做成的醬料。
乾果子
基本上屬於乾的和菓子
15. 落雁(rakugan)
落雁是用有黏性的米粉和糖混合後，再用木製的模型做出各種形狀。
16. 仙貝
仙貝是米做成的米餅。
17. 米香
將米和小麥烘烤後，在乾燥之前裹上一層糖漿。
南蠻果子
南蠻果子是在16世紀時，由西班牙人和葡萄牙人傳入日本。
18. 蜂蜜蛋糕(長崎蛋糕)
用蛋、糖和麵粉做成的海綿蛋糕。
19. 蛋酥(小饅頭)
餅乾的一種，用蛋、糖和麵粉做成。
20. 金平糖(星星糖)
用玉米粉和糖做成，外型像星星的糖果。
雜果子
較平價的日式點心，一般常見的茶點。
21. 鯛魚燒
鯛魚型狀的紅豆餡餅。
22. 甜納豆(甘納豆)
各式各樣的豆類像紅豆或是花豆，煮熟後再撒上糖粉。
23. 花林糖
花林糖是用蛋、糖和麵粉做成的條狀零食，油炸後再裹上糖漿。
24.千歲飴
日本在七五三節時，父母為了祝福小孩長壽，讓小孩吃的細長棒狀糖果。
25. 拔絲地瓜
拔絲地瓜的作法是將地瓜油炸後，再裹上糖漿及撒上黑芝麻。
【日本美食】日頭赤炎炎來點冰涼微甜的點心吧！精選夏季絕品和菓子
夏天天氣這麼熱，適時地吃點冰冰涼涼又甜甜的東西最棒了！本篇文章為大家整理了一些日本極品甜點，不但冰涼美味，就連外觀也相當漂亮搶眼。推薦買來嚐嚐，用賞心悅目又能滿足口服的甜點克服炎熱的夏天吧。
【日本美食】日本7樣必吃的季節性傳統點心
我們在此介紹了7種傳統日本點心。這些日本點心有相對應的季節或節日。如今隨時都可以買到這些甜點，不一定要在當季或特殊節日，因此訪日的旅客不妨嘗試看看吧！
【日本美食】7 種美得讓您捨不得吃的日式甜點
對甜點師父而言，努力製作日式甜點與和菓子，不只是為了好吃，也是在製作一件讓人驚豔的藝術設計品。在此我們將向您介紹這些美得讓人捨不得吃的日式甜點。
所謂「和風咖啡館」主要是以提供抹茶、煎茶等日本茶為主的咖啡館。其中更…
【東京美食】10種可以在淺草買到的日式美味點心
人氣觀光地區淺草，是個懷舊風情與店家與街道林立的地區，這次我們挑選了1…
【日本文化】日本人的例行公事：「賞花」？
日本人對於每年春天盛開的櫻花感到自豪、驕傲。「賞花」這項例行公事即是…
【日本購物】精選10種吃完之後外盒還能使用的日本精美盒裝點心
日本有很多包裝得美輪美奐的點心，吃完之後，這些點心的盒子還能繼續使用。想不想以這樣的點心當作伴手禮送人呢？
